Ο Ηλίας Μαμαλάκης σε συνέντευξη του στο περιοδικό Down Town Κύπρου και στον Αλέξανδρο Πρίφτη αποκαλύπτει το λόγο που απέχει τα τελευταία χρόνια από την τηλεόραση και εκφράζει την άποψη του για το MasterChef αλλά και το «My Greece» με τη Δέσποινα Βανδή.

Γιατί δεν σας έχουμε δει ξανά σε κάποιο μαγειρικό reality;
Πού να ξέρω εγώ; Υπάρχουν άνθρωποι που κάνουν το casting, διαλέγουν άλλους και προχωράνε. Δεν έχουν γίνει και πάρα πολλά παιχνίδια. Μόνο το «Top Chef» έγινε, αυτό που ήμουν και εγώ στον ΑΝΤ1, το οποίο ήταν αποτυχία. Αυτό απέτυχε γιατί ήταν μόνο δύο φορές την εβδομάδα, ενώ το «MasterChef», απέναντί μας, έπαιζε κάθε μέρα. Αυτό κρατούσε τον κόσμο. Όπως και τα show του Μποτρίνι ήταν καλά. Όμως το «MasterChef», στην πορεία έγινε ακόμα καλύτερο, μου αρέσει.

Το παρακολουθείτε;
Ναι, όποτε έχω λίγο χρόνο και το πετύχω, θα το δω. Είναι μία καλή δουλειά – ειδικά αυτό που γίνεται στα master class. Το παιχνίδι αυτό χωρίζεται σε δύο κατηγορίες, στο reality και στο κουτσομπολιό των παιδιών και στα master classes. Εκεί, μαθαίνει και το κοινό και οι παίκτες. Σε κάποιο από τα μαθήματα αυτά, θα πήγαινα.

Πιστεύετε ότι τα παιδιά που λαμβάνουν μέρος στα μαγειρικά παιχνίδια, μπορούν να κάνουν καριέρα;
Αυτό δεν το ξέρω, γιατί η ζωή έχει αποδείξει ότι ποτέ κανείς δεν έκανε μεγαλειώδη καριέρα, εκτός πια κι αν είναι εξαιρετικά ταλαντούχοι. Δηλαδή, μπορούν να βρουν μία καλύτερη δουλειά, να πάρουν καλύτερα χρήματα από άλλον μάγειρα που δεν είναι τόσο γνωστός, αλλά κι αυτό θα κρατήσει μόνο αν ανταποκριθούν στις προσδοκίες και στις απαιτήσεις του εστιάτορα. Αν έχουν τα χρήματα και ανοίξουν δικά τους μαγαζιά, κάνουν κουζίνες, τότε μπορεί να προχωρήσουν ακόμα πιο πολύ. Αλλά αυτό δεν είναι εφικτό.

Η μόνη εξαίρεση μεγάλης καριέρας, είναι ο Άκης Πετρετζίκης. Έτσι δεν είναι;
Όχι, καριέρα μεγάλη κάνει και ο Αθηναγόρας Κωστάκος που ήταν σε εμάς, στο «Top Chef». Δεν είναι εύκολο να κάνεις καριέρα πια.

Αν ξεκινούσατε σήμερα την καριέρα σας, πιστεύετε ότι θα πετυχαίνατε το ίδιο;
Αν εγώ, αγόρι μου, ξεκινούσα σήμερα, θα γινόμουν μάγειρας-γεωπόνος. Θα είχα ένα κτήμα, θα έκανα καλλιέργειες από γηγενή ποικιλία σπόρων και θα έβγαζα τα δικά μου αγγουράκια, τις ντοματούλες, τα μαρουλάκια, τις μελιτζάνες μου. Όλα δικά μου. Και δίπλα ένα δικό μου, μικρό εστιατόριο, όπου θα μαγείρευα μόνο τα δικά μου. Ωραίες σαλάτες, γουρουνάκια στη σχάρα, μπριζολάκια, ρεβιθάδες, φακές. Θα έκανα ένα ελληνικό μενού, με εκλεκτή πρώτη ύλη. Αν με ρωτάς, δεν θα έμπαινα όμως σε κάποιο μαγειρικό παιχνίδι ή reality για να γίνω πιο γνωστός. Δεν μπορώ να γίνω πιο αναγνωρίσιμος από αυτό που ήδη είμαι. Αν έρθεις μία μέρα μαζί μου και πάμε μία βόλτα, θα καταλάβεις τι εννοώ. Το πώς κάνει ο κόσμος στον δρόμο…

Τι σας λένε;
Μου χαμογελούν, χαίρονται, κάποιες κυρίες θα με μαλώσουν επειδή αισθάνονται ότι βάζω περισσότερο αλατάκι στα φαγητά, θα ανταλλάξουμε συνταγές. Οι νέοι θα έρθουν να φωτογραφηθούν δίπλα μου. Με συγκινούν. Τις προάλλες, μία μάνα με πήρε τηλέφωνο να με ευχαριστήσει, επειδή ο γιος της πήρε τον δρόμο της μαγειρικής. Ήταν, λέει, «ρέμπελος», δεν έκανε τίποτα στη ζωή του, και με μερικές εκπομπές μου που είδε στην τηλεόραση, αποφάσισε να γίνει μάγειρας. Άκου τώρα… Κι ενώ ήταν «ρέμπελος», έγινε μάγειρας, πέτυχε και σήμερα είναι chef σε μεγάλο εστιατόριο. Μία άλλη κοπέλα με είχε πάρει και μου είχε ζητήσει κατευθύνσεις για τη ζαχαροπλαστική. Της έδωσα τα φώτα μου και, δύο χρόνια μετά, με πήρε να με ευχαριστήσει, επειδή είχε πια το δικό της ζαχαροπλαστείο στη Θεσσαλονίκη. Από την άλλη, μου μιλούν για την πολιτιστική προσφορά μου στην Ελλάδα, μέσα από τις εκπομπές μου. Έδειξα την Ελλάδα μας παντού. Σήμερα, δεν υπάρχουν αυτά.

Υπάρχει η εκπομπή της Δέσποινας Βανδή, το «My Greece». Την είδατε, σας άρεσε;
Ομολογώ ότι δεν την είδα πολύ. Μόνο μία εκπομπή είδα, λόγω του Βαγγέλη Δρίσκα που είναι παλιός και καλός μου φίλος. Δεν μπόρεσα να βγάλω συμπέρασμα. Νομίζω ότι ήθελε πιο πολύ δούλεμα και περισσότερη ανάλυση του πού βρίσκονται και τι κάνουν. Με την πείρα που απέκτησαν την περασμένη σεζόν, αν συνεχίσει η εκπομπή, θα είναι καλύτερη την επόμενη.

Διαβάστε ακόμα:

«Ακόμη ο οργανισμός μου δεν έχει επανέλθει από τις εξωσωματικές…»

The Final Four: Δείτε το δυναμικό τρέιλερ του talent show με τους κριτές!